Chi tiết sản phẩm

Thăn ngoại trâu nằm ở cuối dẻ sườn cấu trúc thịt mềm cùng với lớp mỡ bên ngoài nên khi chế biến thịt mềm béo ngon không kém gì thịt bò. Không những thế thăn ngoại trâu còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Đặc điểm của thăn ngoại trâu

Thăn ngoại trâu là phần thịt được tin dùng trong các quán ăn, nhà hàng vì thịt có ít mỡ xen kẽ giúp không bị ngán khi chế biến các món ăn. Rất dễ chế biến các món nướng, rán do lớp thịt mỏng, có một ít mỡ, dễ chín và thịt món ăn rất mềm.

Trâu được nuôi dưỡng không các trang trại lớn, nguồn dinh dưỡng dồi dào, được chăm sóc, kiểm tra sức khỏe và giết mổ theo phương pháp nhẹ nhàng, nhân đạo. Được bảo quản ổn định ở nhiệt độ -18 độ C cho đến tay người tiêu dùng.

Những người không nên sử dụng thịt trâu

Bà bầu không nên ăn thịt trâu: Thịt trâu ăn vào sẽ gây ra tình trạng ợ nóng, và lượng đạm lớn trong thịt trâu dễ gây ra bệnh gút khi bà bầu ăn vào.

Những người bị bệnh mỡ máu, huyết áp cao, các bệnh về chuyển hóa: trong thịt trâu chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh này.

Người bị sỏi thận: Thị trâu với hàm lượng protein cao khiến oxalate trong nước tiểu tăng, hình thành các hạt sỏi thận

Những người bị bệnh u xơ cổ tử cung: Trong thịt trâu có chứa các kích thích tố như estrogen gây ảnh hưởng trực tiếp đến khối u.

Người bị bệnh viêm khớp: Các acid sinh ra sau khi ăn thịt trâu sẽ cần các canxi có trong cơ thể, nếu không cung cấp đủ, sẽ rút canxi trong xương khớp để trung hòa, vì vậy mà người bị bệnh xương khớp không nên ăn thịt trâu

Dinh dưỡng có trong thăn ngoại trâu

Thăn ngoại trâu có các thành phần dinh dưỡng của thịt trâu. Theo phân tích của các nhà dinh dưỡng, với hàm lượng mỡ trong thịt trâu rất ít khoảng 1,6 – 5,6% là lựa chọn chó các đối tượng muốn giảm mỡ trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình. Ngoài ra, thịt trâu có hàm lượng sắt cao, trong 85g thịt trâu có: 160 calo, 26g protein, 5g chất béo tổng, 2g chất béo bão hòa, 49mg cholestrerol.

Ngoài ra, thịt trâu cò có tác dụng điều trị bệnh như:

– Thịt trâu màu hồng tái, thịt ngọt, không độc có tác dụng trị được chứng phong tê thấp, đau lưng và làm mạnh gân cốt.

– Thịt trâu còn có tác dụng với phụ nữ như chữa huyết hư, bà mẹ bị ắc tia sữa khi cho con bú

– Ngoài ra, thịt trâu còn dùng để chưa nóng trong xương, mồ hôi trộn, thịt mũi trâu còn chữa tiêu khát

Thăn ngoại trâu có thể chế biến thành gì?

Thịt trâu nướng tảng: Thăn ngoại trâu cắt thành từng tảng lớn và tiến hành nướng than, trong quá trình nướng cho quết thêm gia vị nước sốt cho thịt thấm đều và màu sắc đẹp hơn. Đây sẽ là món ăn ngon khó cưỡng đánh đổ mọi đối tượng sành ăn.

Thịt trâu nướng lá lốt: người dân ở một số tỉnh miền Trung rất thích ăn món này. Thịt trâu mềm thơm cùng với hương vị của lá lốt ăn kèm nướng chấm thì không còn gì sánh bằng.

Thịt trâu hấp sả ớt: đây hứa hẹn sẽ là món ăn giúp chúng ta “đẹp không cần son phấn” luôn. Thịt trâu hấp sả ớt với vị cay nồng của ớt thấm đều với sả cùng thịt trâu đậm đà, làm đôi má ta sau khi ăn thêm ửng hồng, đôi môi thì đỏ lên tự nhiên mà không cần trang điểm, nhưng sẽ rất khó để dùng lại khi đã sa vào nhé